Voici une nouvelle recette pour vos repas de fêtes 🎉
La recette est inspirée de la recette du club Guy Demarle, si vous désirez la réaliser de manière classique, cliquez ici.
Ne mettez pas trop de confiture de figues si vous appréciez un goût subtile de la figue. Le mieux est de réaliser maison sa confiture de figue 😍
À très vite et de merveilleuses fêtes de fin d'année
Stéphanie
Conseillère Thermomix en Belgique
👍 Stéphanie Bertini - Ateliers Culinaires sur Facebook
👍 Gabin en cuisine pour les moules Guy Demarle
👍 Stephaniebertini_ateliers sur Instagram
📚 Mon livre de recettes du terroir belge est disponible sous l'onglet "Mon livre de recettes"
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Matériels utilisés :
https://moninstantgourmand.fr/users/109028/post/2493919
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Code conseiller : Gabin en cuisine
Ingrédients :
- 100 gr de lait
- 30 gr de beurre
- 20 gr de miel
- 50 gr de sucre de canne
- 60 gr de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 oeufs
- 3 gr d'épices pour pain d'épices
- 200 gr de foie gras
- Confiture de figues
Les étapes
1. Pour le pain d'épices, préchauffer le four à 200°c.
2. Placer le flexipan plat sur la plaque perforée.
3. Mettre dans le bol le lait, le beurre, le miel et le sucre. Programmer 37°c / 3 min / Vit 1.
4. Ajouter la farine, la levure, les épices et les jaunes d'oeufs puis programmer 30 sec / Vit 4.
5. Rincer votre bol ou utiliser votre deuxième bol pour monter les blancs en neige pendant 3 min / Vit 3,5 et incorporer à la masse. Verser dans le moule et faire cuire 8 à 10 min à 200°c.
6. Laisser bien refroidir le biscuit.
7. Assouplir le foie gras à l'aide de la petite spatule coudée. Etaler sur le pain d'épices, puis placer une bande de confiture de figues sur la longueur du biscuit. Enrouler et placer au frais pendant au moins 3h.
Déguster sans modération 😋
Bon appétit !
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📹 La recette en vidéo
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